常備せんべい（いわし）を使った「とろろ昆布の吸い物」

食事で摂取するカルシウムは日本人の食事摂取基準（2025年版）の推定平均必要量から令和5年国民健康・栄養調査結果の概要を見ると全世代で不足がち。
カルシウムは吸着しにくい栄養素なので、高齢者がいつまでも健やかにいるまでは、日頃からカルシウムをしっかり補給することが大切です。

今回は、「常備せんべい（いわし）」を使ったアレンジレシピ「とろろ昆布の吸い物」をご紹介いたします。ぜひお試しください。

メイン食材

常備せんべい（いわし）

材料（2人分）

材料名 分量
常備せんべい（いわし） 1～2枚
とろろ昆布 大さじ１
梅干し １個
薄口しょうゆ 小さじ１／４
お湯 適量

作り方

①お椀に常備せんべい（いわし）、とろろ昆布、梅干し、薄口しょうゆを入れる。

②①にお湯を注ぎ、軽く混ぜれば出来上がり。


ポイント
  • お好みで木の芽、貝割れ大根、ネギなどを散らします。
  • ご飯にかけて、お茶漬けにしてもおいしく召し上がれます。

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健康補助食品

カルシウムたっぷり

常備せんべい(いわし)