お好きな野菜やきのこでアレンジ広がる「鮭のホイル焼き」
9月も中旬が過ぎ、来月からは10月。 だんだんと秋の訪れが感じられるようになりますね。
秋が旬の鮭には強力な抗酸化作用を持つ「アスタキサンチン」が含まれています。
アスタキサンチンの抗酸化作用により、筋肉の疲労回復や美肌効果が期待できるといわれています。
そんな鮭をメインとした、魚焼きグリルやトースターなどを使わにフライパン1つで簡単に調理できるレシピをご紹介いたします!
お好きな野菜やきのこでアレンジ可能なレシピです。 ぜひお試しください。
メイン食材
- 鮭
- えのき
- しめじ
- まいたけ
材料(2人分)
材料名 | 分量 |
---|---|
鮭 | 2切れ |
玉ねぎ | 1/2個 |
にんじん | 1/3本 |
えのき | 1/2袋 |
しめじ | 1/2パック |
まいたけ | 1/2パック |
塩コショウ | 少々 |
バター | 20g |
酒 | 大さじ1 |
作り方
⑨お皿に盛り、お好みでポン酢やしょうゆをかけて完成。
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