0120-309-093野菜高騰時代の栄養補助法
青汁で手軽に健康維持を
野菜の価格高騰と摂取不足、
そして青汁の可能性
近年、私たちの食卓に欠かせない存在である野菜の価格が急激に高騰しており、この影響は多くの家庭に深刻な影響を与えています。
特に、物価の上昇や天候不順、さらには物流の混乱などが原因となり、野菜が一層高価になっている現状です。
その結果、家庭での野菜の摂取量が減少し、栄養バランスが偏る恐れが生じています。
そんな中で、栄養素を効率的に摂取できる青汁が、再び注目を集めています。
野菜の価格高騰の背景
野菜の価格高騰は、ここ数年、特に顕著になっています。
農作物の生育に影響を与える異常気象の頻発や、世界的な物流の混乱は、日本国内における野菜価格の上昇を加速させています。
2024年の年末には、葉物野菜や根菜類が前年同時期に比べて20〜30%の価格上昇を見せ、家庭の食費に大きな影響を及ぼしました（出典：農林水産省「農産物価格動向」）。
また、エネルギー価格の高騰により、農業の生産コストも上昇しており、これが最終的に消費者に転嫁される形となっています。
特に、季節による影響を大きく受ける野菜（例えば、キャベツやレタス、トマトなど）は、価格の変動が激しく、家庭での野菜の購入を躊躇わせる要因となっています。
このような状況下では、食事における野菜の役割が軽視され、栄養バランスを崩しがちになります。
野菜摂取不足の影響
野菜が高価になることで、特に家庭での野菜の摂取量が減少し、栄養不足に陥るリスクが高まっています。
日本では、厚生労働省が推奨する1日の野菜摂取量350gを達成している人は少なく、特に若年層や一人暮らしの高齢者では、野菜不足が深刻化しています（出典：厚生労働省「健康日本21」）。
野菜が持つ栄養素は、免疫機能をサポートし、消化を助け、生活習慣病の予防にも寄与します。
特にビタミンC、ビタミンA、食物繊維などが豊富に含まれており、これらは現代人の健康を支える上で欠かせません。
野菜が不足すると、免疫力の低下や肌荒れ、便秘などが引き起こされるほか、長期的には高血圧や糖尿病などのリスクが高まることにもつながります。
また、野菜の摂取不足は、食事全体の質を低下させる原因となり、過剰な動物性食品や加工食品の摂取が増えることが懸念されます。
これらは、肥満や生活習慣病を引き起こす原因となり、健康に悪影響を与える可能性があります。
青汁の栄養価と健康効果
このような背景から、青汁が注目されている理由は、手軽に野菜の栄養を補える点にあります。
一般的な青汁は大麦若葉やケール、モロヘイヤ、クマザサなど、栄養価の高い緑葉野菜を原料として作られています。
富山常備薬の健康食品「リョウシン長命青汁」には、4つのこだわりがあります。
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《九州産・農薬不使用 大麦若葉》
ビタミンやミネラル、食物繊維を含んでいます。
香ばしい風味もこの大麦若葉のおかげです。
《長命草をブレンド》
「長命草」は、古くから健康に役立つ食材として愛されてきました。
ビタミン、ミネラル、ポリフェノールを含んでいます。
《82種類の野菜果物発酵エキス》
ビタミンやミネラル、アミノ酸などの栄養素がバランスよくギュッと濃縮されています。
《乳酸菌500億個（1包あたり）》
1杯でヨーグルト50個分※
※ヨーグルト1個（100ｇ）に乳酸菌10億個含む場合として算出
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このように多様な栄養素を豊富に含んでおり、毎日の食事に取り入れることで、野菜不足を効果的に補うことができます。
特に、食事に野菜を取り入れる時間がないときや調理が面倒なときに、「リョウシン長命青汁」をはじめとする青汁を活用することで、必要な栄養を簡単に補うことができます。
さらに、青汁は加工食品として販売されているため、調理の手間がかからず、長期保存が可能である点も魅力です。
これにより、野菜が高価で手に入れにくい時期でも、栄養バランスを保ちやすくなります。
まとめ
野菜の価格高騰とその影響による野菜摂取不足は、現代の食生活における深刻な問題となっています。
しかし、青汁を利用することで、手軽に必要な栄養素を補うことができ、健康維持に役立つ可能性があります。
もちろん、青汁だけでなく、可能な限り新鮮な野菜を摂取することが理想的ですが、青汁は忙しい日常において非常に便利な選択肢と言えるでしょう。
今後も、野菜の価格や食生活の変化に応じて、青汁をはじめとする栄養補助食品の需要は高まることが予想されます。
青汁を上手に取り入れ、健康的な食生活を維持することが、より重要になっていくことでしょう。
引用元
• 農林水産省「農産物価格動向」
• 厚生労働省「健康日本21」
• 日本食品標準成分表「八訂」増補2023年
富山常備薬スタッフ：いーの
愛犬に振り回される毎日に幸せを感じるカメラっ子。
好きな商品はリョウシンJVコンドロイ錠。
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